Principios de Estructura de Proteínas

Departamento de Biología Molecular, Facultad de Ciencias Biológicas

PRESENTACION

El presente curso Principios de Estructura de Proteínas se ha elaborado tomando como base el curso "Principles of proteins structure" disponible en el servidor Expasy de la Internet, realizado por los Drs. Manuel Peitsch y Nicolas Guex de la Glaxo Wellcome Experimental Research.

El esquema que se ha utilizado es el esquema general que aparece en los textos de Bioquímica, incluyendo información que normalmente no se encuentra fácilmente disponible: En el capítulo 1 se ha adicionado una tabla con la información de algunas propiedades de los aminoácidos y se ha entregado una clasificación de ellos de acuerdo a sus propiedades. El capítulo 2 presenta la nomenclatura de los átomos de los aminoácidos y las generalidades de la formación del enlace peptídico. El capítulo 3 se estudia las estructuras secundarias regulares y en el capítulo 4 se presentan las estructuras secundarias de orden superior, presentándose información que no se encuentra en los libros de texto. El capitulo 5 se analiza la estructura terciaria discutiéndose el concepto de dominio y la clasificación en clases estructurales. El capítulo 6 presenta la organización de la estructura cuaternaria y termina con la presentación de los grandes agregados macromoleculares. El curso contempla dos apéndices, uno con la bibliografía general y específica, para una mayor profundización y un apéndice con direcciones de Internet que están relacionadas con los estudios de estructura de proteínas. En todos los capítulos se han incluido figuras que permiten ilustrar la información entregada en el texto.

Este curso tiene por objetivo complementar la información sobre Estructura de proteínas, que se estudia en los cursos generales de Bioquímica y en cursos específicos de Biofísica, utilizando las ventajas de las ilustraciones en color que han sido incluidas.