Universidad de Concepción
Facultad de Ingeniería Agrícola

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Información personal

Fecha de nacimiento: 29 de septiembre, 1962
Lugar de nacimiento: Osorno, Chile
Nacionalidad: Chileno
Estado civil: Casado con Patricia Contreras
Dirección postal: Casilla 284. Chillan. Chile.
E-mail: J.A.Canumir@kiaora.cl; jcanumir@udec.cl

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Estudios

Post-Grado:
Ph.D. en Bioprocesos. Massey University, Nueva Zelandia. 2004.
Magister en Ingeniería Agrícola. Mención en Agroindustria y Estructuras. Universidad de Concepción. Chillan. Chile. 1998.

Profesión:
Ingeniero Agrónomo. Universidad de Concepción. Facultad de Agronomía. Chillan. Chile. 1989

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Experiencia profesional

Profesor asistente. Facultad de Ingeniería Agrícola. Universidad de Concepción Chillán, Chile, (1995 hasta hoy)

Instructor, Facultad de Ingeniería Agrícola. Universidad de Concepción Chillan Chile, (1994-1995)

Instructor en el programa "Capacitación Juvenil". Programa Gubernamental (Fosis, Sence and IEP), Chillán, Chile, (Enero-Abril 1993)

Jefe del Departamento de Control de Calidad. "Andes Austral Export Co.", Exportadora de frutas y hortalizas (Frescas y procesadas), Chillan, Chile, (1992-1994)

Consultor de "Tecnoplant Co.", "Framby Co." y "Fresh and Frozen Fruit Co.", para la propagación, producción y comercialización de Frambuesas en Buenos Aires. Buenos Aires, Argentina, (May-December 1991).

Jefe del Departamento de Control de Calidad. "Exportadora Andes Austral Export S.A.", Exportadora de frutas y hortalizas (Frescas y procesadas), Chillan Chile, (March 1990-April 1991)

Profesor de "Arboricultura Frutal y Forestal" y "Fruticultura Regional". Liceo Agrícola "El Huerton", Los Angeles, Chile, (Marzo-Diciembre 1990)

Agrónomo extensionista del programa "Horto Berry". "Fruticola y Forestal Sud - Americana Co. (Alifrut)", Producción y cultivo de Berries, Chillan-Los Angeles, Chile, (1988-1989).

Inspector de Calidad en Exportadora "Rio Blanco", Exportadora de uvas y carozos Los Andes, Chile (1996).


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Investigación

· Preservación de alimentos mediante métodos físicos (UV Pulsada, RF, MW)


· Efecto d la luz UV en las propiedades microbiológicas, químicas y físicas de tomates
· Efecto de luz convencional de luz UV en las características microbiológicas, químcas y físicas en frutillas
· Uso de MW (2450 MHz) en pasteurización de jugo de manzana
· Efecto del MW en las características químicas de jugo de manzana

Manejo de Post-cosecha de frutas y hortalizas


· Control de E. coli usando luz UV en agua de riego
· Evaluación de cosecha mecanizada en frambuesas
· Efecto del material de empaque y atmósfera en la vida comercial de hongos (Pleurotus spp.).
· Efecto de empaque bajo atmósfera modificada, en la duración comercial de frutas y hortalizas
· Modelos de poscosecha de frutas y hortalizas.
· Optimizacion en el procesamiento de frutas y hortalizas.

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ACTIVIDADES EN INSTITUCIONES INTERNACIONALES

Científico visitante en el Crocker Nuclear Laboratory. Chemistry & Agriculture Program. University of California, Davis, California, USA, (Junio-Septiembre 1995)

Visita científica al Crocker Nuclear Laboratory. Air Quality Program University of California, Davis, California, USA, (Julio 1998)


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PUBLICACIONES

1. Canumir J. A., Chandía C., A. Venegas y X. Carrasco (1997). "Evaluación de cuatro métodos de remosión de testa en castaña (Castanea sativa Mill.) para congelado". Agro-Ciencia 13(2):195-200

2. Celis, J., S. Rivera & J. Canumir. 1998. Descontaminación de aguas para regadío con luz ultravioleta. En: Avances en el Manejo del Suelo y del Agua en la Ingeniería Rural Latinoamericana, Universidad Nacional de la Plata, Argentina. pp. 392-399

3. Celis, J., S. Rivera and J. A. Canumir. 1998. "Desarrollo de un sistema de luz UV para el tratamiento de aguas de riego". Agro-Ciencia 14 (2): 433-440, Chillán, Chile

4. Carvacho, O., L. Ashbaugh, R. Flocchini, J. Celis, J. Cañumir & P. Melín. 1999. "Estudio de emisión de polvo (PM10) proveniente de actividades agrícolas". Agro-Ciencia 15 (1): 129-134, Chillán, Chile

5. Melín, P., J. Celis, J. A. Canumir & N. Ramírez. 1999. "Diseño y construción de un sistema piloto dde IQF para frutas y hortalizas". Agro-Ciencia 15 (2): 57-62, Chillán, Chile

6. Celis, J., J. Cañumir & P. Melín. 1999. Controlling coliform bacteria by using ultraviolet light. Agribiological Research-Zeitschrift Fur Agrarbiologie Agrikulturchemie Okologie 52 (3-4): 281-286

7. Canumir, J. A., E. Hetz and C. Moreno. 2000. "Evaluación de sistemas de cosecha para frambuesaS (Rubus idaeus L). Agro-Ciencia 15:2 243-250

8. Canumir, J., Celis, J. de Bruijn y L. Vidal. (2001). Pasteurización de jugo de manzana usando microondas. Journal of Food Science (aceptado).

9. Canumir, J. A., M. C. Lagunas-Solar, K. Trzepla-Nabaglo and P. Melín. "Control microbiano en frambuesas frescas y jugos con luz UV pulsada. Estudio preliminar y evaluación físico-química". (en revisión). Agro-Ciencia


EDICION DE CD


    Software de Multimedia (CD) "Aplicaciones de Tecnologías Físicas, no Contaminantes, para el Control de Hongos, Bacterias e Insectos" 1ra y 2da parte. 1997.

    Software de Multimedia (CD) "Manual Interactivo de Ingeniería Ambiental, Aplicado a Actividades Agroindustriales". 1998.

    Software de Multimedia (CD) "Manual Interactivo de Ingeniería Ambiental". 1999.


TEXTOS


    Canumir, J. A. 1996. "Aplicaciones de Tecnologías Físicas, no Contaminantes, para el Control de Hongos, Bacterias e Insectos" Boletín Técnico 96-180.

    France, A., Canumir, J. A., Cortez, M. 2000. "Produccion de Hongos Ostras" Boletín Técnico INIA No. 23.

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