El objetivo de la actividad es evaluar el marco general de la actividad pecuaria, las oportunidades en cuanto a producción energética se refiere, así como las barreras y desafíos, en un contexto ambiental y general de operación de mecanismos de desarrollo limpio (MDL) del sector.
Los tratados de libre comercio con Asia, la Unión Europea y Norteamérica han mantenido un constante crecimiento en el nivel de exportación de carne del sector porcino. Sin embargo, temas como la trazabilidad de los productos, así como el desempeño ambiental del sector, serán algunas de las áreas demandantes de investigación, desarrollo e innovación.
En ese contexto el seminario internacional Hacia un desarrollo bioenergético del sector agropecuario: Oportunidades y desafíos, que organizó la investigadora Gladys Vidal del Centro EULA-Chile, guarda relación con una serie de seminarios que se vienen desarrollando en la ejecución del proyecto Innova Biobío Generación de información para el diseño y operación de sistemas de tratamiento de bajo costo y ambientalmente sustentable para planteles porcinos, y tiene como objetivo evaluar el marco general de la actividad pecuaria, las oportunidades en cuanto a producción energética se refiere, así como las barreras y desafíos, en un contexto ambiental y general de operación de mecanismos de desarrollo limpio (MDL) del sector.
Uno de los asistentes a este seminario, quien además dictó un curso en el marco de la Escuela de Verano del Centro Eula fue Xavier Flotats, director del Centro de Gestión Integral de Residuos Orgánicos (GIRO, España). En ese contexto Flotats señala que los residuos orgánicos pecuarios son de relevancia estratégica para el país y tienen dos características principales: alto grado de materia orgánica y alto contenido de nutrientes, lo que los transforma en un gran problema de contaminación en las napas freáticas y gases efecto invernadero pero, al mismo tiempo es una alternativa apropiada de energía renovable no convencional. Por ello, el experto español destaca que con una adecuada gestión, los residuos orgánicos serían una exitosa fuente de reemplazo del petróleo.
“Parte importante de los aspectos negativos del cambio climático y de la contaminación provienen de la producción de carne; el gas metano que se produce en la industria cárnica es uno de los principales causantes del efecto invernadero”, dice.
Codigestión
La experiencia española en la gestión integral del sector porcino fue el aspecto desarrollado por Flotats en el seminario internacional. “Es un tema complejo, altamente necesario de difundir. No tenemos solucionados los problemas pero sí hemos trabajado mucho en ello. La gestión ambiental del sector ganadero forma parte íntimamente de la producción animal y debe estar incorporada a los costos. Pero también hay que tener en cuenta los beneficios como la generación de energía”, dice y pone como ejemplo lo ocurrido en Alemania donde el KW/hora de energía producida a partir de gases de residuos orgánicos se vende a un valor mayor que el precio mercado, ya que así el país ahorra emisiones de gases invernadero.
Un aspecto que para Flotats es importante es el relativo a la codigestión anaeróbica que permite combinar residuos de la industria ganadera con los provenientes de la agricultura, de modo de optimizar la obtención de energías alternativas. “Para ello se necesita una política-país, de modo de reducir la emisión de gases invernaderos y producir más energías renovables”, señala.
Acuerdo marco
Dentro de la realización del seminario se suscribió un acuerdo marco de colaboración técnica entre la Universidad de Concepción y el Centro Tecnológico GIRO en materia de colaboración sobre aprovechamiento de residuos orgánicos.
Este protocolo se desarrollará mediante el otorgamiento de convenios o contratos específicos, u otra figura reglamentaria, entre ambas instituciones para cada actuación concreta de investigación o desarrollo industrial que se pretenda realizar.
En él se sostiene que cada una de las partes podrá proponer la realización de estudios, programas de investigación o cualquier otra colaboración, además de la realización conjunta de trabajos específicos.
Los tratados de libre comercio con Asia, la Unión Europea y Norteamérica han mantenido un constante crecimiento en el nivel de exportación de carne del sector porcino. Sin embargo, temas como la trazabilidad de los productos, así como el desempeño ambiental del sector, serán algunas de las áreas demandantes de investigación, desarrollo e innovación. 
La experiencia española en la gestión integral del sector porcino fue el aspecto desarrollado por Flotats en el seminario internacional. “Es un tema complejo, altamente necesario de difundir. No tenemos solucionados los problemas pero sí hemos trabajado mucho en ello. La gestión ambiental del sector ganadero forma parte íntimamente de la producción animal y debe estar incorporada a los costos. Pero también hay que tener en cuenta los beneficios como la generación de energía”, dice y pone como ejemplo lo ocurrido en Alemania donde el KW/hora de energía producida a partir de gases de residuos orgánicos se vende a un valor mayor que el precio mercado, ya que así el país ahorra emisiones de gases invernadero.
