Experto en Biotecnología acuícola visita la Universidad

Martín Zilic, director Centro de Biotecnología, y Franklin Carrasco, decano de la facultad de Ciencias Naturales y Oceanográficas, organizaron la conferencia Marine biotechnology and aquaculture: opportunities for technology development and fish production que dictó el pasado jueves el doctor William Harris Jr., Chairman and CoFounder MariCal Inc.

Su visita es un producto y parte de las gestiones para la cooperación internacional en el tema de la biotecnología aplicada a la acuicultura.

En el auditorio de la facultad de Ciencias Naturales y Oceanográficas el doctor Harris explicó los beneficios a la salud y a la naturaleza de los avances en la materia, ya que se trabaja sin organismos genéticamente modificados y sin el uso de drogas, sino que utilizando procesos fisiológicos claves para el crecimiento de los peces, en este caso salmones. El objetivo de esto es mejorar la eficiencia, el rendimiento de la producción y la habilidad competitiva de la industria y obtener una acuicultura exitosa sin perder la calidad que el consumidor espera, ya que no se cambia el organismo, sino que se toma el control, con el conocimiento de la biología, de la proteína receptora de calcio. Otro de los beneficios concretos son entregar un producto de primera calidad a un mejor precio a los consumidores, el que ya es de alta calidad al poseer grandes niveles de ácido graso del grupo Omega 3 que lo convierten en un producto muy saludable que ha sido recomendado por la academia de ciencia de Estados Unidos para reducir las enfermedades coronarias, entre otras.

Según Martín Zilic “hoy día estamos estrechando las relaciones con él, estamos buscando una forma de asociarnos con él y crear un consorcio entre la Universidad de Concepción, empresas regionales y MariCal, que es la empresa que representa el doctor Harris”. Esto en un plazo no muy lejano sentenció, es decir se están buscando las instancias se abrirse al mundo, desarrollar económicamente la región y como consecuencia generar más empleos.