Para Natalia Ulloa, bioquímica y doctora en
Ciencias Biológicas del departamento de
Farmacia de nuestra Universidad, el problema
del sobrepeso es un tema que está
afectando a todo el mundo y nuestro país
no es la excepción. Acerca de esto se refirió
la docente en su charla La obesidad una
pandemia global, organizada por la Academia
de Profesores Eméritos y la dirección
de Extensión.
En su conferencia, Ulloa hizo un recorrido
por los distintos tipos de obesidad, así como
también los factores que influyen en el
desarrollo de ésta. Señaló que en Chile la
obesidad infanto-juvenil ha aumentado desde
1987 en promedio de un 7% a un 14%
el año 2000, “somos un país que tiene cifras
muy cercanas a las norteamericanas.
En Latinoamérica somos los peores en indicadores
de obesidad.” afirmó la especialista.
En su opinión estos números se deben a
factores exógenos a los que hemos estado
expuestos, como la falta de políticas legislativas
a favor de comida saludable, oferta
excesiva de comida chatarra, urbanización
y sedentarismo. “yo diría que la diferencia
la marca nuestro medio ambiente. Por eso
creo que hay que caracterizar cuáles son
los obesogénicos ambientales y enfrentar el
problema desde esa perspectiva” enfatizó.
A su vez, Ulloa es parte del Programa de
estrategia contra la obesidad UdeC, desde
donde se generan ideas a nivel de investigación
y docencia conducentes a la prevención
o reducción de ésta. Ejemplo de ello
son los programas que se han desarrollado
en Coronel, Concepción y Hualpén; evaluaciones
e intervenciones en la población
con resultados que esperan comparar y que
puedan llevar a la disminución de este problema.
Para Natalia Ulloa, bioquímica y doctora en
Ciencias Biológicas del departamento de
Farmacia de nuestra Universidad, el problema
del sobrepeso es un tema que está
afectando a todo el mundo y nuestro país
no es la excepción. Acerca de esto se refirió
la docente en su charla La obesidad una
pandemia global, organizada por la Academia
de Profesores Eméritos y la dirección
de Extensión.
