Potencian importancia de los hongos comestibles

Los últimos avances en el ámbito de los hongos comestibles y/o medicinales fue el tema que abordó recientemente el doctor Johannes De Bruijn, en una charla técnica organizada por el departamento de Agroindustrias de la facultad de Ingeniería Agrícola.

En la oportunidad, el profesional se refirió, entre otras cosas, a la importancia de estos organismos, su biodiversidad e impacto ecológico y económico, además de las características de algunas de las especies y las amenazas y oportunidades que se abren con este producto cada vez más demandado tanto a nivel nacional como internacional.

En este sentido, De Bruijn se refirió a los sistemas de cultivo (que requiere de varias fases) y a la producción limpia de los hongos gourmet, como el Matsutake Americano, la Trufa Blanca o el más conocido Champiñón Blanco o de París (Agaricus spp.), entre muchas otras especies, consideradas típicamente como un manjar para quienes gustan de estas setas que, además, presentan altos niveles nutritivos para el ser humano, por sus altos contenidos de nitrógeno, potasio, calcio y vitaminas del complejo B.

Catalogados muchos de estos organismos como afrodisíacos, la producción de hongos ha crecido considerablemente en los últimos años, por ello un tema ampliamente debatido en esta charla fue el sistema de cultivo, los procesos fermentativos y por cierto los problemas a los que se deben enfrentar los productores, como por ejemplo; la infección con Trichoderma (moho verde) a través del aire.

Asimismo, el doctor hizo referencia a aquellos hongos que presentan una alta peligrosidad, debido a las toxinas que producen. Destacó en este plano, el envenenamiento que podrían llegar a provocar algunas de estas setas, muchas de las cuales, a pesar de todo, producen substancias de gran interés y ayuda para la medicina. Finalmente el doctor Johannes De Bruijn, manifestó que el que exista una variada cantidad de especies exóticas en Chile, hace que actualmente se transforme en una de las mayores ventajas de desarrollo del rubro, en el que ya trabajarían unos 200 mil potenciales productores de hongos a nivel país, muchos de los cuales trabajan el área como una empresa familiar.

Estudiantes exponen sus tesis en Colombia

Los alumnos del magíster en Ingeniería Agrícola, Marianela Matta y Carlos Flores, presentaron sus trabajos de tesis (en sesiones de conferencia) en el XI Congreso Nacional de Ingeniería Agrícola, Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, el pasado 9 y 10 de octubre.

La experiencia fue valorada por los estudiantes que debieron exponer sus trabajos relacionados con sistemas de riego ante un auditorio compuesto por personas provenientes de diversos países como España, Paraguay y Brasil.

Marianela Matta abordó el tema de sus tesis de pregrado Evaluación de la lixiviación de nitratos en huertos frutales bajo condiciones de riego presurizado.

En tanto Carlos expuso su tesis de posgrado Innova Riego, un sistema de soporte dinámico de decisión para la gestión integral de riego sustentable.

El objetivo de este Congreso fue crear un espacio para el análisis, actualización y la confrontación de las ideas, en el propósito de contribuir a un desarrollo sostenible de la producción agropecuaria-igroindustrial.

A través de esta experiencia, ambos estudiantes pudieron demostrar que Chile desarrolla y maneja técnicas y sistemas de riego mucho más avanzadas en comparación con otras partes del mundo, donde incluso muchas veces requieren de asesoramientos por parte de investigadores y profesionales chilenos expertos en esta área.

Veterinaria liberó a cisne de cuello negro herido

Sólo un par de días después de que Carabineros de Quinchamalí trasladara a un cisne de cuello negro que, débil y desorientado, cayó en la casa de un particular, y lo llevaran el Hospital Veterinario del Campus Chillán, el ave fue finalmente liberada por los doctores tratantes, entre ellos el profesional Carlos Barrientos, uno de los encargados de la atención de animales silvestres que tiene la Universidad con la facultad de Medicina Veterinaria.

El director del Hospital, Pedro Urrutia, explicó que el cisne presentaba algunas contusiones menores, que se habrían producido, al parecer, luego de que el ave chocara con cables de alta tensión. Para obtener mayor certeza de su diagnóstico, se le realizó un examen mediante el cual se le detectó una inflamación en una de sus alas que se atribuyó a su caída. Frente a este cuadro, se le tomaron algunas radiografías y se le aplicaron antiinflamatorios.

Se informó que una vez recuperado en forma completa, el hermoso cisne fue liberado en la laguna de Santa Elena, en las cercanías de Bulnes, lugar donde podría reintegrarse con aves de su especie y un entorno natural, que le brindaría mayor seguridad a su existencia. Todo ello con el fin de proteger a esta especie que se encuentra amenazada.

Destacados en congreso de comités paritarios

Por segundo año consecutivo el Comité Paritario de Higiene, Seguridad y Salud Laboral del Campus fue premiado en Congreso Nacional Anual de Comités Paritarios de Universidades Chilenas. La novena versión del encuentro se llevó a cabo en Antofagasta entre el 08 al 11 de octubre, organizado por la Universidad Católica del Norte, y en él se presentaron doce trabajos de casas de estudios pertenecientes al Consejo de Rectores, asistiendo aproximadamente, 23 universidades.

En esta oportunidad el Comité Paritario de la sede presentó dos trabajos: Gestión y participación del Comité Paritario del Campus Chillán, para la optimización del mejoramiento en los puestos de trabajo, y de la protección y capacitación al personal, que fue premiado como el mejor en su género. Este trabajo fue preparado por la presidenta del Comité, Gabriela Aguirre, primera autora, con la colaboración de Fredy Riquelme, tecnólogo médico, y Sergio Donoso, médico veterinario y docente, ambos del departamento de Ciencias Clínicas.

El otro trabajo fue presentado por el docente Sergio Donoso, quien abordó el tema de Mejoras en las Vía de comunicación del Comité Paritario, Campus Chillán, para optimizar logros en la cultura preventiva de la Universidad y cuyos coautores son Fredy Riquelme y Gabriela Aguirre.

La Universidad de Concepción presentó un total de 7 trabajos (1 del Campus Los Ángeles, 2 de Chillán y 4 de la casa central) y 1 posteriormente que también fue premiado (de la facultad de Ciencias Químicas).

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