Con una exitosa presentación de la Orquesta Sinfónica de Concepción, en la Gran Sala del Centro Cultural Municipal, culminaron las actividades del cincuentenario de la facultad de Agronomía.

La orquesta interpretó Las Cuatro Estaciones, de Antonio Vivaldi, pertenecientes al ciclo de conciertos para violín llamado Il cimento del’armonia e dell’invenzione. El decano de Agronomía destacó la alta convocatoria de público que tuvo la jornada final e hizo un positivo balance del mes de actividades que conmemoraron los 50 años de la facultad más antigua del Campus.

Especialista español
en Ingeniería Agrícola

El doctor Francisco López Bonillo, académico de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona, España, y experto en purificación de vino fue invitado por la facultad de Ingeniería Agrícola, en el marco del proyecto de investigación Mejora de los procesos de clarificación continua del vino, mediante la aplicación de técnicas de separación por membrana y adsorción’’, desarrollado por el profesor de la Universidad, Johannes de Bruijo.

El especialista explicó que en el proceso de mejoramiento del vino se deben considerar variables como las variedades que se utilizan y que, básicamente, dicen relación con el fruto, pero tan importante como esto, dijo, es la fase de ingeniería o de elaboración del vino propiamente tal.

‘‘ Nuestro enfoque va desde que el vino sale de la uva hasta que llegue a la botella, transparente y de buen color.
Conceptualmente, cree que en Chile se trabaja igual que en Europa; la única diferencia son las características de aislamiento geográfico, lo que incide en que sea más difícil introducir nuevas maquinarias y tecnologías. ‘‘Pero desde un punto de vista de futuro y proyección, pienso que en Chile es muy positivo cómo están haciendo las cosas’’, señaló.

El especialista español dictó dos seminarios y conoció bodegas de la provincia de Ñuble y de la Séptima Región.