Una alternativa para la acuicultura

La existencia de un nuevo bivalvo, en la región, abre más opciones para la acuicultura. Nominado como choro araucano para distinguirlo del choro zapato y el chorito, su cultivo tendría ventajas comparativas sobre las otras dos especies: color gonadal claro en macho y hembra (la hembra del choro zapato es más oscura) y crecimiento, talla adulta y eventual rendimiento de carne mayores a las del chorito; mientras que su presencia en aguas más cálidas a las del sur de Chile, permitirían extender la miticultura al centro y el norte del país. Considerando estas ventajas, Eduardo Tarifeño (departamento de Zoología) formuló el proyecto Desarrollo del cultivo de una nueva especie de mitílido: choro araucano, que propone realizar estudios biológicos aplicados, tecnológicos y de procesos para, en los próximos 3 años, contar con las técnicas de producción del bivalvo, como un nuevo recurso para la acuicultura chilena.