Representantes de todas las instituciones participantes asistieron a la reunión de la nueva Red.

Una vez más, el campus Chillán aportará con un grano de arena al mejoramiento de la educación técnico-profesional de la zona. Aunque no de una manera tan directa como lo ha sido en el caso de la Red Agrícola, esta vez la facultad de Ingeniería Agrícola, a través de su departamento de Agroindustrias, colaborará con la naciente Red Gastronómica Hotelera y de Turismo que se quiere implementar desde la provincia de Ñuble, para toda la región.

Según el profesor Pedro Melín, quien asistió a la primera reunión que sostuvieron los integrantes de esta nueva red, que está siendo impulsada por los ministerios de Educación, Trabajo y Economía, con el apoyo del Banco Mundial, “la idea es conseguir nuevos nichos de mercado, transfiriendo nuestros conocimientos y tecnología a los productores artesanales, para que le den valor agregado a sus productos, sin que pierdan la naturalidad, pensando en el turista extranjero que viene hasta nuestro país. Ya lo hemos hecho anteriormente a través de proyectos Fosis”.

La Red pretende cobrar la misma importancia que la del área Agrícola y Agroindustrial, recientemente formada y liderada por la UdeC, que resultó ser uno de los proyectos del Programa Chile Califica mejor evaluados a nivel nacional, y que logró reunir a distintas instituciones ligadas al agro, ámbito universitario, educacional y empresarial, entre otros.