Línea de Investigación

Manejo de postcosecha de frutas y hortalizas. Desarrollo de tecnologías limpias en postcosecha de frutas y hortalizas. Industrialización de productos hortofrutícolas. Desarrollo de procesos agroindustriales. Manejo de residuos y reducción de la contaminación.

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Objetivos

Desarrollar nuevos productos y procesos agroindustriales que involucren la aplicación de tecnologías limpias. Mejorar la calidad agroindustrial de los productos frescos y procesados. Mitigar los impactos negativos que presenta la actividad agroindustrial. Estrechar los vínculos entre los investigadores. Aunar esfuerzos para aprovechar al máximo los recursos humanos, de infraestructura y equipamiento.

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Proyectos

• Efecto de la fertilización nitrogenada sobre la composición química y ultraestructural de semillas de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) y amaranto (Amaranthus spp.). 1996-1998
  
• Incorporación de nuevos cultivos, hierba San Juan, hoja de zarzamora y caléndula como alternativas rentables de exportación para el secano interior y costero de la VIII Región. 1997- 2000
  
• Diseño de una Planta de Desinfección de Agua de riego. 1997-1998
  
• Efecto de la fertilización nitrogenada y reguladores de crecimiento en el desarrollo de Hierba de San Juan. 1997-1999
  
• Medición de transpiración en cultivos forzados usando medidores de flujo de savia. 1997-2000
  
• Propagación y transferencia tecnológica de rosa mosqueta como cultivo sustentable para comunas pobres de la VIII Región. Proyecto Innovación Agraria. 1997-2000
  
• Software de Multimedia (CD). Aplicaciones de energía electromagnética, para el control de plagas y enfermedades en productos hortofrutícolas. 1998-1999
  
• Identificación, Domesticación y Producción de Hongos Ostras 1998-2000
  
• Implementación de laboratorio con tecnologías Físicas 1998-2000
  
• Reducción de contaminantes originados por los planteles lecheros en el ámbito rural. 1998-2000
  
• Software de Multimedia (CD) "Manual Interactivo de Ingeniería Ambiental, Aplicado a Actividades Agroindustriales 1999-2000
  
• Desarrollo de una metodología para la evaluación y mitigación de la contaminación de aguas y suelos: Aplicación a la cuenca del río Chillán 1999-2001
  
• Desarrollo del paquete tecnológico para el cultivo comercial y la extracción de principios activos de Echinacea (Echinacea angustifolia)., 1999-2001
  
• Biotransformación de Cr(VI) a Cr(III) mediante bacterias inmovilizadas en redes macromoleculares 1999-2002
  
• Desarrollo de estrategias competitivas de fitomejoramiento molecular para calidad agroindustrial en trigo (Triticum aestivum). 1999-2002
  
• Plantas medicinales y nutracéuticas, sus compuestos activos y usos. 2000- 2001
  
• Caracterización del material particulado atmosférico en el ámbito silvoagropecuario. 2000-2003
  
• Estudio del ensuciamiento de membranas de ultrafiltración por jugo de manzana y su incidencia en la calidad del producto final 2001- 2003
  
• Uso de atmósfera modificada para prolongar la vida en postcosecha de productos hortofrutícolas. 2001-2002
  
• Optimización en el procesamiento de papa dulce (Ipomoea batata L.) 2001-2003
  
• Paquete tecnológico para fomentar la competitividad y la calidad en la producción de plantas medicinales 2001-2004
  
• Introducción y evaluación de oleaginosas especiales de uso medicinal, cosmético/o industrial en la VIII Región 2001-2005
  
• Estudio de la actividad enzimática del fruto verde de papayo para establecer su diferenciación proteica. 2003-2005
  
• Adaptación agronómica y difusión de cultivares de alta calidad de castaña y avellana europea y efecto de la micorrización con trufa y morcella en ambas especies.
  
• Laboratorio Regional de Investigación y Desarrollo de Tecnologías de Potencia Pulsada.
  
• Red Agrícola y agroindustrial de mejoramiento de la Educación Técnico Profesional de la VIII Región

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Publicaciones

Hevia, F., M. Berti, R. Wilckens, H. Serri y A. Pino. 1998. Contenido de proteínas, 1998 Contenido de proteínas, saponinas y algunas características del almidón en semilla de quínoa sembrada en diferentes fechas y localidades. Agro-Ciencia 14 (2) 293-302

Celis, J., S. Rivera & J. Cañumir. 1998 Desarrollo de un Sistema de Descontaminación de Aguas para Regadío AGRO-CIENCIA 14 (2) 433-440

Celis, J., S. Rivera & J. Cañumir 1998 Descontaminación de Aguas para Regadío con Luz Ultravioleta Avances en el Manejo del Suelo y del Agua en la Ingeniería Rural Latinoamericana, Universidad Nacional de la Plata, Argentina 2 392-399

Celis, J., P. Melín, S. Gutiérrez. 1998 Diseño y construcción de una estructura multiproposito para deshidratar productos hortofrutícolas y cultivar hortalizas de invierno Agro - Ciencia 14 (1) 151-156

De Bruijn, J., E. Biekman 1998 Enzymatic Maceration of Potatoes: Influence of Reaction Conditions Agro-Ciencia 14 245-250

Pertierra, R., P. Melín, 1998 Fenología y rendimiento de dos cultivares de okra. (Abelmoschus esculentus (L) Moench) Agro - Ciencia 14 (1) 23-28

Hevia, F., R. Wilckens, P. Lanuza, Olave y C. Mujica 1998 Influence of hydrocooling and fruit color on the behaviour of Bing sweet cherries after refrigerated storage. Acta Horticulturae 468 (1) 731-735

Vidal, L. 1999 Bioprocesos. Química-Biológica en procesos agroindustriales. Ciencia Ahora 4 34-36

Hevia, F., X. Lopez, P. Lanuza, R. Wilckens y C. Valdera. 1999 Características panaderas de trigos de invierno y primavera sometidos a diferentes procesos de molienda. Agro-Ciencia 15 (1) 117-128

Celis, J. , J. Cañumir, P. Melín 1999 Controlling coliform bacteria by using Ultraviolet light Agribiological Research 52(3-4 ) 281-286

Melín , P., J. Celis, J. Cañumir, N. Ramírez. 1999 Diseño y construcción de un equipo IQF piloto para productos hortofrutícolas. Agro-Ciencia 15 235-239

Carvacho, O., L. Ashbaugh, R. Flocchini, J. Celis, J. Cañumir, P. Melín 1999 Estudio de las emisiones de polvo fugitivo (PM10) proveniente de algunas labores agrícolas Agro -Ciencia 15 (1) 129-134

Hevia, F., J. P. Joublan, M. Berti, M. Tello, A. Galaz y R. Wilckens 1999 Fecha de cosecha de rosa mosqueta: calidad y rendimiento de cascarilla. Agro-Ciencia 15 (2) 285-289

Hevia, F., L. Minoletti, K. Decker and R. Boerner. 1999 Foliar nitrogen and phosphorus dynamics of three chilean Nothofaghus (Fagaceae) species in relation to leaf lifespan. American Journal of Botany 86 (3) 447-455

De Bruijn, J., M.A. Mondaca 2000 Biotransformation of Cr(VI) to Cr(III) by Serratia marcescens Immobilized on Activated Carbon Toxicological and Environmental Chemistry 76 125-135

Hevia, F., P. Lanuza, R. Wilckens, M. Tello y D. Alvarez. 2000 Comportamiento de zarzaparrilla roja (Ribes rubrum) en almacenaje refrigerado y modificado. Agro Sur 28 (2) 42-50

Hevia, F., M. Berti, R. Wilckens M. TelloyY R. Torres. 2000 Contenido de hipericina en hierba de San Juan (Hypericum perforatum L.) en función del ambiente y tiempo de postcosecha. Agro-Ciencia 16 (2) 229-234

Celis, J., J. Cañumir, J. de Bruijn, P. Melín, L. Vidal, A. Flores 2000 Desarrollo y evaluación de un purificador de microorganismos para aguas con tecnología limpia Agro-Ciencia 16(2) 221-228

Trujillo, D., J. De Bruijn, P. Melín, A. Venegas, D. Morales 2000 Efecto del Cultivar en las Características Físicas, Químicas y Formación de Sedimento en Jugo Concentrado de Manzana Agro - Ciencia 16 95 - 103

Cañumir, J.A., E. Hetz y C. Moreno. 2000 Evaluación de Sistemas de Cosecha en Frambuesas (Rubus idaeus L.) AGRO-CIENCIA 15 (2) 243 -250

Hevia, F., R. Wilckens, M. Berti y M. Millán. 2000 Fertilización nitrogenada en amaranto (Amaranthus spp.): contenido de proteína y algunas características del almidón en su semilla. Agro-Ciencia. 16 (2) 147-156

Vidal, L. 2000 Usos actuales y potenciales de compuestos orgánicos de importancia industrial, doméstica y farmacéutica. 1°parte: Química cosmética Ciencia Ahora 5 57-63

Vidal, L. 2000 Usos actuales y potenciales de compuestos orgánicos de importancia industrial, doméstica y farmacéutica. 2°parte :Hidrocarburos-Purificación del Petróleo Ciencia Ahora 6 24-29

Hevia, F. R. Wilckens, Berti y R. Badilla. 2001 Características del almidón y contenido de proteína en quinoa (Chenopodium quinoa L.) cultivada bajo diferentes niveles de nitrógeno en Chillán. Agro Sur 29 (1) 42-50

De Bruijn, J., D. Trujillo, P. Melín , A. Venegas 2001 Improvement of the Clarification of Apple Juice Fruit Processing 12 348 - 352

L. Vidal 2001 Usos actuales y potenciales de compuestos orgánicos de importancia industrial, doméstica y farmacéutica. 3°parte :Alcoholes-Producción Industrial Ciencia Ahora 7 Oct-14

Vidal, L., M. Gálvez, L. Reyes 2002 Análisis de hábitos de estudio en alumnos de primer grado de Ingeniería Civil Agrícola Información Tecnológica 13 169-175

Hevia, F., M. Berti, R. Wilckens y C. Yevenes. 2002 Contenido de proteína y algunas características del almidón en semillas de amaranto (Amaranthus spp.) cultivado en Chillán. Agro Sur 30 (1) 24-31

Hevia, F., R. Wilkens, P. Melín 2002 Effect of drying temperature and air speed in chicoric acid and alkylamides content in Echinacea purpurea Acta Horticulturae 576 321-325

Celis, J., J. Cañumir. 2002 Eficacia de la luz ultravioleta para eliminar microorganismos presentes en frutos de tomate. Agro-Ciencia 18 123-131

Cañumir, J., M. Lagunas-Solar, K. Trzepla-Nabaglo, J. Celis. 2002 Estudio y evaluación físico-química preliminares en el control microbiológico con luz ultravioleta pulsada en frambuesas frescas y jugos Agro-Ciencia 17 199-206

Melín, P., Godoy, C., J. de Bruijn 2002 Evaluación microbiológica y sensorial del tofu preservado mediante refrigeración y por diferentes soluciones de inmersión Agro-Ciencia 18 (1) 29-39

De Bruijn, J., A. Venegas, R. Bórquez 2002 Influence of Crossflow Ultrafiltration on Membrane Fouling and Apple Juice Quality Desalination 148 131-136

Celis, J., O. Carvacho, R. Flocchini, J. Cañumir, A. Flores. 2002 Monitoreo preliminar del material particulado en suspensión en las afueras de la ciudad de Chillán. Agro-Ciencia 18 133-142

Cañumir, J., J.E. Celis, J. de Bruijn , L.V. Vidal 2002 Pasteurisation of Apple Juice by Using Microwaves Lebensm. Wiss. u.-Technol. 35 389-392

Hevia, F., M. Berti, R. Wilckens and P.Cifuentes. 2002 Quality and yield in St. John's wort (Hypericum perforatum L.) harvested in different phenological stages Acta Agronomica Hungarica, 50 (3): 349-358

Pertierra, R., J. Jara, J. Celis, F. Reyes. 2002 Saftflussmessung an gewächshaustomaten (Lycopersicon esculentum Mill.) unter zwei bewässerungsvarianten. Gartenbauwissenschaft 67 172-181

Salazar, F., J. de Bruijn, A. Saavedra 2003 Aplicaciones de Procesos de Membrana en la Industria de Alimentos Revista Industria de Alimentos 6 04-Sep

Berti, M. R. Wilckens, F. Hevia y A. Montecinos. 2003 Influencia de la fecha de siembra y de la procedencia de semilla en el rendimiento de capítulos de Calendula officinalis L., durante dos temporadas en Chillán. Agricultura Técnica 63 (1) 03-Sep

De Bruijn, J., A. Venegas, J.A. Martínez, R. Bórquez 2003 Ultrafiltration Performance of Carbosep Membranes for the Clarification of Apple Juice Lebensm. Wiss. Technol. 36 397-406

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Recursos Hídricos en la Agricultura - Universidad de Concepción - Grupo de Investigación