Quienes Somos

El Departamento de Bromatología, Nutrición y Dietética forma parte de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Concepción ubicada en la Ciudad de Concepción, VIII Región de Chile.

Entre sus múltiples actividades pone al servicio de las empresas de la región y del país su capacidad analítica e instructiva basada en el conocimiento y experiencia de su personal.

Objetivo de los servicios a empresas

• Dar respuestas a problemas específicos de las empresas del área alimentos tanto en el ámbito del control de sus procesos como en el control de calidad de sus productos.

• Interactuar con el medio productivo en un intercambio dinámico de las potencialidades de cada sector para beneficio mutuo.

Recursos humanos

Posee un plantel de 17 académicos dedicados al estudio de los alimentos, de la nutrición humana y de la dietética.

Area Alimentos
Erika Herlitz B.	Eherlitz@udec.cl
Néstor Mendoza C.	nmendoza@udec.cl
Roberto Saelzer F.	rsaelzer@udec.cl
Mario Vega H.	mveha@udec.cl
Ricardo Villegas F.	clvilleg@udec.cl
Gisela Rios G.	Grios@udec.cl
Area Nutrición y Dietética
Gisela Asenjo I.	gasenjo@udec.cl
Eliana Durán F.	eduran@udec.cl
Rosa Fábregas M.	rfabrega@udec.cl
Victoria Halabí R.	vhalabi@udec.cl
Ana Labraña T	alabrana@udec.cl
María Mellado C.	marimell@udec.cl
Sara Muñoz R.	samunoz@udec.cl
M.Salomé Torres R.	satorres@udec.cl
Walter Noak B.	wnoack@udec.cl