Instrumentación

El departamento de Bromatología Nutrición y Dietética cuenta con una actualizada instrumentación basada principalmente en cromatografías planar intrumental (HPTLC), cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC) y cromatografía en fase gaseosa (GC). Cuenta además con un moderno sistema de espectrofotometría para el análisis de agua. Todos los sistemas están acoplados a modernas técnicas de tratamiento de datos que ayudan a mejorar la calidad del análisis.